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उत्पाद विवरण

हल्दी पाउडरसफाई, सुखाने, और महीन पीसने के मा यम से प्राकृतिक हल्दी कय राइजोम से बने एक सुनहरा {{0} } येलो पाउडर है। अपने विशिष्ट सुगंध औ हल्के मसालेदार स्वाद के साथ, ई एक पारंपरिक मसाला औ एक आधुनिक कार्यात्मक खाद्य सामग्री दुनौ के रूप मा काम करत है। इसक मु य सक्रिय घटक, कर्क्यूमिन, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी - इन्फ्लेमेटरी, और चयापचय - समपस्थित लाभ प्रदान करत है। करी मसाला, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, अउर पेय पदार्थ मा व्यापक रूप से उपयोग कीन जात है, हल्दी पाउडर एक प्राकृतिक योजक - मुक्त उत्पाद है जवन अस्थिर तेल अउर पॉलीसैकराइड से भरपूर है। बढ़ाए गए अवशोषण के लिए, यह अक्सर काली मिर्च के साथ जोड़ा जात है, जेहिसे ई स्वस्थ आहार अउर प्राकृतिक कल्याण अनुप्रयोगन के लिए एक आदर्श विकल्प बनत है।

तकनीकी विश्लेषण

1. कच्चा मटेरियल अउर प्री - इलाज

सावधान चयन:

प्राथमिक कल्टीभर: करकुमा लॉन्गडा (भारत से अलेपेय किस्म से अधिक कर्क्यूमिन कंटेंट है)

वैकल्पिक: करक्यूमा एरोमेटिका (चरणीय उपयोग) या थाई हल्दी (उच्च पैदावार)

कठोर मानक:

8 -10 महीनों के बाद हार्वेस्ट किया गया (साध्य बार-बारिश का मौसम)

राइजोम व्यास गहरे नारंगी -लार क्रॉस - खंड

2. प्रविष्टि प्रौद्योगिकी

सफाई अउर कटिंग:

हाई -दबाख पानी वाशिंग के लिये माटी हटै

5-8cm सेगमेंट म मैकेनिकल कटिंग (सवासी क्षेत्र सूखने म वृद्धि)

ब्लैंचिंग (वैकल्पिक):

स्हाय का इलाज 95 डिग्री पर 3 मिनट के लिए

उद्देश्य: भूरे रंग को रोकने के लिए एंजाइम निष्क्रियता (काहे से 5-8% करक्यूमिन हानि)

सूखने के तरीके तुलना:

सूख रही विधि	टेम्प./समय	करक्यूमिन रिटेंशन	गुन
सूरज सूख रहा	35-45 डिग्री /5-7 दिन म	70-80%	कम लागत, संदूषण का जोखिम है
हॉट एयर ड्राईिंग	60 डिग्री /8h	85-90%	संतुलित दक्षता एवं गुणवत्ता
वैक्यूम सूखने	50 डिग्री /12ह	95% से बड़ा या बराबर	इष्टतम लेकिन ऊर्जा - घटना

अल्ट्रा - बारीक मिलिंग:

जेट मिल प्रोसेसिंग (डी 50 20μm से कम या बराबर)

Cell wall disruption rate >90%, जैव उपलब्धता म सुधार 40%

3. कुंजी सक्रिय घटक

मरूढ़	सामग्री रेंज म	समारोह	परीक्षण विधि
कुर्कीमिनॉइड	2.5-6.0%	एंटी - इन्फ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट	एचपीएलसी (यूएसपी विधि)
वाष्पशील तेल (अर - टर्मोरेन)	2.5-7.0 एमएल/100 ग्राम	अवशोषण वृद्धि, एंटीबैक्टीरियल	भाप भट्टी
पॉलीसैकरराइड	8-12%	प्रतिरक्षा मॉड्यूलेशन	फेनोल - सल्फ्यूरिक एसिड परख
आहार फाइबर	15-20%	काहासत	एओएसी 991.43

उत्पाद अधिग्रहण

✅ ननो- एनकैप्सुलेशन प्रौद्योगिकी: लेसिथिन {{0}चिटोसन कॉम्प्लेक्स 50x तक पानी के घुलनशीलता बढ़ाता है
✅ मानकीकृत अभद्रता: अनुकूलन योग्य करक्यूमिन सांद्रता (पहिले उपयोग के लिए 10-95%)
✅ स्थिरता समाधान: 0.5% एस्कॉरबिल पालमिट का अतिरिक्त शेल्फ लाइफ से 36 महीने तक फैला है